Schweizerischer Bauernverband ::

Die Publikation ist in 11 Kapitel gegliedert und mit Kommentaren versehen. Für die aktuelle Ausgabe wurde die deutsch- und die französischsprachige Ausgabe zusammengelegt und das gesamte Layout neu gestaltet. Die zahlreichen Tabellen zeigen den aktuellen Wissensstand über Milchproduktion, Milchverarbeitung, Aussenhandel, Preisentwicklung und Konsum von Milch und Milchprodukten in der Schweiz und enthalten auch internationale Vergleiche. Um die Zahlen und Zusammenhänge noch besser zu veranschaulichen, sind zahlreiche farbige Grafiken abgebildet.  Wer sich für das Thema Milch interessiert – sei es als Produzent, Milchverwerter, Konsument oder aus anderen Gründen – findet auch in der neusten Ausgabe eine Fülle von Angaben zur schweizerischen Milchwirtschaft.

Format A4, 74 Seiten