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Gemüse

Preisempfehlung für den Direktverkauf

Gültig ab 18. Mai 2018

Gemüse Einheit Preis Fr. / Einheit
Auberginen kg 5.80
Basilikum, Peterli, Schnittlauch Bund 0.70 - 1.20
Blumenkohl kg 5.50 - 5.80
Broccoli kg 6.00 - 7.00
Fenchel kg 5.00 - 5.40
Gurken kg 5.80
Gurken, Gewächshaus Stück 2.10
Kabis weiss und rot kg 2.40 - 2.80
Kabis weiss, neue Saison kg 4.00 - 4.30
Karotten kg 2.50 - 2.80
Karotten, neue Saison kg 2.80 - 3.20
Karotten, Pfälzer kg 3.00
Kartoffeln kg 1.50 - 1.80
Kartoffeln Raclette (30 - 50 mm) kg 2.00
Kartoffeln, neue Saison kg 2.20 - 2.50
Kefen kg 12.00
Knoblauch kg 10.00 - 12.00
Kohlrabi Stück 1.50 - 1.70
Krautstiel kg 4.80 - 5.40
Kresse 100g 2.00 - 2.40
Lauch kg 4.50 - 5.00
Löwenzahn kg 22.00 - 25.00
Nüsslisalat, Freiland kg 30.00 - 33.00
Portulak 100g 2.20
Radieschen Bund 1.60 - 1.80
Randen, gedämpft kg 5.00
Randen, roh kg 2.60 - 3.00
Rettich weiss Stück 2.00 - 2.20
Rhabarber kg 5.50 - 6.00
Rüben, gewaschen kg 3.70
Rucola 100g 2.00 - 2.20
Salat, Batavia Stück 1.80 - 2.20
Salat, Cicorino rot kg 5.80 - 6.00
Salat, Eichblatt Stück 1.80 - 2.20
Salat, Eisberg Stück 1.80 - 2.20
Salat, Endivien kg 4.00 - 4.20
Salat, Kopfsalat Stück 1.80 - 2.20
Salat, Lattich kg 5.00 - 5.50
Salat, Lollo kg 7.00 - 8.00
Salat, Mischsalat, geschnitten, gewaschen und abgepackt 100g 1.40 - 1.60
Schwarzwurzeln kg 6.10 - 6.30
Sellerie, Knollen kg 3.00 - 3.20
Spargeln grün kg 14.00 - 17.00
Spargeln weiss kg 18.00 - 22.00
Spinat kg 6.20 - 6.50
Spitzkabis kg 4.20 - 4.50
Süsskartoffeln kg 7.00 - 9.00
Tomaten, Cherry kg 12.00
Tomaten, Fleisch kg 4.50
Tomaten, Peretti kg 5.00
Wirz kg 4.50 - 4.80
Wirz, neue Saison kg 5.20 - 5.50
Zwiebeln kg 2.00 - 2.40
Zwiebeln, rot kg 2.60 - 2.80

So setzt sich der Direktverkaufspreis zusammen

Die angegebenen Direktverkaufspreise in den obigen Tabellen sind Richtpreise. Das heisst, sie sind in keiner Weise verbindlich. Wichtig ist, dass jeweils sämtliche Faktoren und Kosten wie zum Beispiel Region, Bedienung und Beratung (oder Self-Service), Qualität, Menge und Verpackung, Warenpräsentation, Bereitstellung und auch die Verluste gedeckt sind. Für grössere und grosse Mengen können Mengenrabatte gewährt werden, für Labels und Bio können Zuschläge gemacht werden. Die Preise im Direktverkauf steigen und sinken nicht so ausgeprägt und in selbem Tempo wie die Preise am Engros-Markt oder beim Grossverteiler. Wird zugekaufte Ware angeboten, sind entsprechende Margen bei der Preisfestsetzung zu berücksichtigen.

Rita Steiner-Lippuner und Philip Gut, Beratungsdienst, Wallierhof SO