Inhalt - BOM: Mehrwerte der Schweizer Milch sichern

  • 12. Oktober, 2017

BOM: Mehrwerte der Schweizer Milch sichern

(lid.ch) – Schweizer Milchprodukte verfügen über Mehrwerte gegenüber ausländischen Produkten. Welche das sind und wie sie bewahrt werden können, zeigt ein Bericht der Branchenorganisation Milch (BOM).

Worin unterscheiden sich Schweizer Milchprodukte von solchen aus dem Ausland? Antworten auf diese Fragen hat die Branchenorganisation Milch (BOM) heute in einem Bericht veröffentlicht. Als Mehrwerte werden unter anderem das Tierwohl (viel Auslauf), die Fütterung (vor allem Raufutter, kein GVO) und die Familienbetriebe genannt. Mehrwerte würden zudem auch beim Transport (kurze Wege) sowie bei der Verarbeitung existieren, wie es in einer Mitteilung heisst.

Der Bericht zeigt zudem auf, wie diese Mehrwerte aus Branchensicht kommuniziert werden sollen und wie sie für die Zukunft gesichert werden können. Die BOM will mit einem Monitoring-System die heute bestehenden Vorteile überwachen und mögliche Gefahren frühzeitig erkennen. Eine neu gebildete Arbeitsgruppe wird in den kommenden Wochen die Arbeit aufnehmen.