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Bétail de transformation

QM VK A3 semaine du 11.06. bis 15.06.2018

Prix du marché
départ ferme
Situation du marché Tendance du marché
7.50
Fr. / kg PM
Offre
<<
Demande
Offre
Demande

 

Commentaire:

L'offre en vaches se révèle faible face à une demande soutenue. Mc Donald's veut des vaches suisses, donc Bell achète volontiers des vaches de réforme. La cote Proviande reste fixée à 8 fr. 40 le kg PM. Les belles vaches rapportent plus. Les demandes d'importation au CA de Proviande du 1er juin dernier ont porté sur 1200 t de carcasses et 250 t de viande destinée à la transformation. Le marché pourra assimiler sans problème cette quantité, d'autant plus qu'elle est bien répartie entre les transformateurs.


Bétail de transformation, livrées à l'abattoir

Catégorie Fr. / kg PM Offre Demande
Vaches VK        
Suppl. RAUS* par bête 40.00    
AQ T3 8.40 petite bonne-très bonne
A3 7.50 petite bonne-très bonne
3X1-1X1 5.55 - 6.45 petite bonne-très bonne
3X2-1X2 5.85 - 6.65 petite bonne-très bonne

IP-Suisse
      Prix de base AQ
      Prime TS


T3


8.20 - 8.30
0.20



petite



bonne-très bonne

 

Génisses / jeunes

vaches VK

       
AQ T3 8.40 petite bonne-très bonne

* pour les vaches de Mc Donald’s (Bell), minimum requis A3