Contenu - Lait bio

Lait bio et produits laitiers

Ces recommandations de prix sont aussi valables pour les producteurs en reconversion ! En effet, le surcroît de travail et un risque de production plus important justifient l’application des prix bio déjà pendant la période de reconversion.

Produits laitiers

  Petite quantité départ ferme, vente au kilo
Fr. / kg
Grandes quantités départ ferme
Fr. / kg
Lait ouvert 1.50 - 1.90  
Yaourt aux fruits 1/2 kg 3.00 - 3.40  
Yaourt nature 1/2 kg 2.50 - 2.80  
Crème (30-35%) 14.00 - 20.00  
Beurre 18.00 - 22.00  
Frommage blanc 1/2 kg 5.20 - 7.20  
Fromage à la crème 16.00 - 22.00  
Fromage à pâte molle 20.00 - 35.00  
Fromage à 1 an 18.00 - 25.00 16.00 - 22.00
Fromage à 2 an 25.00 - 29.00 18.00 - 23.00
Fromage en tranches 26.00 - 30.00  
Lait de brebis 3.80 - 4.00  
Fromage de brebis, semi-dur 26.00 - 35.00  
Fromage de brebis, frais 27.00 - 36.00  
Fromage de chèvre, semi-dur 29.00 - 38.00  
Fromage de chèvre, frais 25.00 - 33.00  
Fromage de raclette 28.00 - 32.00