Contenu - Fait maison

Fait maison

Recommandations de prix pour la vente directe

Valable dès le 10 mars 2017

   
Unité
Fr. / unité
Gelée, confitures et miel
Gelée div. 500g 6.00 - 8.00
Confitures 250g 4.00 - 4.50
Confitures 500g 5.00 - 6.00
Miel de fleurs kg 21.00 - 23.00
Miel de forêt kg 22.00 - 25.00
Birnel kg 8.00 - 10.00
     
Sirop
Sirop baies et fruits 5 dl 7.50 - 8.00
Sirop fleurs 5 dl 5.00
Sirop de mélisse 5 dl 6.00 - 6.50
     
Spécialités
Jus d'Aronia 1 l 15.00 - 18.00
Vinaigre de spécialités 5dl 4.00 - 5.00
Chutney de légumes, aigre-doux 225ml Verre 5.00
Meringues 100g 4.50
Huile de noix du pays 1dl 10.00 - 16.00
Huile de colza 1dl 1.20 - 2.00
Huile de tournesol 1dl 1.20 - 2.00
Choucroute, ouverte kg 4.50 - 5.00
     
Produits secs/produits séchés
Anneaux de pomme déshydratés sans chauffer, emballés 100g 4.80 - 5.00
Anneaux de pomme séchés, emballés 100g 3.50 - 4.00
Aronia séché 100g 7.50
Haricots secs 100g 7.00 - 8.50
Poires déshydratées sans chauffer, emballées 100g 5.00 - 5.20
Poires séchées, emballées 100g 3.70 - 3.90
Pruneaux secs 100g 5.00
Tilleul séché 100g 7.00 - 8.00
     
Pains et Tresse
Pain kg 5.00 - 6.00
Pain au four en bois kg 6.00 - 8.00
Pains spéciaux (recette spéciale, ingrédient spécial) 350g 2.70 - 3.00
Pains de fruites ou avec lard 250g 4.00 - 4.50
Pains décorés 100g 1.20 - 1.40
Tresse (au beurre) 500g 5.00 - 6.00
     
Jus, boissons
Jus de sureau, pasteurisé 1 l 4.00
Jus de raisin, pasteurisé, Bag-in-Box 3 l 16.00
Jus de raisin, pasteurisé 1 l 3.50 - 4.00
Cidre doux, fraîchement pressé, non traité, hors contenant 1 l 1.30 - 1.50
Jus de pomme PET 1.5 l 3.00 - 3.20
Jus de pomme bonbonne 5 l 10.00 - 12.00
Jus de pomme bonbonne 10 l 18.00 - 20.00
     
Boissons alcoolisées et spiritueux
Champagne de pommes (à moitié fermenté avec beaucoup de gaz carbonique) 5dl 16.00
Jus de pommes/sureau 1 l 1.50 - 2.00
Alcools forts 40 % Vol. (Kirsch, prune, coings, mirabelles) 5dl 18.00 - 22.00
Alcools forts 40 % Vol. (de fruits à noyaux ou prune) 5dl 17.00 - 20.00
Liqueur 5dl 20.00 - 28.00
Jus de pomme alcoolisé 1 l

1.50 - 2.00

     
Biscuits de Noël
Crêtes à l'anis 100g 3.50
Milanais 100g 4.50 - 5.00
Etoiles à la canelle, bruns de Bâle 100g 5.00 - 5.50
 
Surgelés
Mûres kg 14.00 - 16.00
Framboises kg 16.00 - 18.00
     
Noix
Noix vertes kg 5.00
Noix, sêches, 28mm, lavées kg 7.50 - 9.00
Noix, mi-parti 100 g 4.00 - 5.00

Comment se compose le prix du vente directe?

Les prix affichés dans le tableau ci-dessus sont des prix indicatifs et ne sont pas juridiquement contraignants. Les prix doivent couvrir l’intégralité des coûts ainsi que d’autres facteurs tels que la région, les conseils et le service direct  (ou le self-service), la qualité, la quantité et l’emballage, la présentation et la préparation de la marchandise, les pertes éventuelles. Des rabais de quantité peuvent être accordés. En revanche des suppléments peuvent être perçus en fonction du label ou de la production bio. La fluctuation des prix en vente directe, tant à la hausse qu’à la baisse, ne varie pas au même rythme que sur les marchés de gros ou chez les grands distributeurs. S’il s’agit de la revente d’une marchandise, une certaine marge doit être prise en considération dans la fixation du prix.

Rita Steiner-Lippuner et Philip Gut, Service de vulgarisation, Wallierhof SO