L’édition 2017 des « Statistiques et évaluations concernant l’agriculture et l’alimentation » vient de paraître. Divisée en 12 chapitres, la publication compte 263 pages. En tant qu'annuaire statistique de l'agriculture suisse, la brochure couvre toute la gamme des statistiques agricoles : elle fournit des données sur les structures agricoles, l’environnement et les moyens de production, l’approvisionnement en denrées alimentaires jusqu’aux comparaisons internationales, en passant par la formation initiale et la formation continue dans l’agriculture. Des introductions à chaque chapitre et quelques graphiques complètent les 195 tableaux. D’autres graphiques sont disponibles sur www.agristat.ch, dans la présentation « L’agriculture suisse en chiffres ». Toutes les publications précédentes, soit à partir de la première édition de 1923, figurent dans les archives Web (www.agristat.ch | Publications | Statistiques et évaluations | Archives). L’édition actuelle de la publication complète des « Statistiques et évaluations concernant l’agriculture et l’alimentation » peut être commandée au prix de 65 francs auprès de l’Union suisse des paysans, par téléphone (056 462 51 11) ou sur Internet (https://www.sbv-usp.ch/fr/publications/statistiques-et-evaluations).