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Viande bio

Ces recommandations de prix sont aussi valables pour les producteurs en reconversion ! En effet, le surcroît de travail et un risque de production plus important justifient l’application des prix bio déjà pendant la période de reconversion.

Vente directe de produits Bio

 Privé, de la ferme, Vente par kilo
Fr. / kg
Grande quantité de la ferme,
Vente par sac ou caisse Fr. / kg
Pommes de table 3.50 - 5.20 3.20 - 4.80
Poires de table3.50 - 5.203.20 - 4.80
Cérises de table8.00 - 12.005.50 - 7.00
Prunes4.80 - 6.003.00 - 3.50
Raisins de table5.50 - 7.504.50 - 5.20
Coings3.00 - 4.00

Remarques

  • Supplément de stockage : compter un supplément à partir de décembre dans le cas des fruits, des pommes de terre et des légumes de garde afin de couvrir les frais de stockage.
  • Adapter les valeurs indicatives pour le stockage naturel selon l’exploitation.