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Statistique de la semaine

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Statistique de la semaine
Semaine 31-2022

12.08.22 | L’évolution du nombre de formations achevées dans le champs professionnel de l’agriculture est stable, malgré le recul du nombre d’exploitations agricoles. Dans les dernières 20 années, seul le nombre de maîtrise a diminué (2021: 112 formations achevées). Le nombre de certificats de capacité (2021 : 1131 formations achevées) et de brevets fédéraux (2021: 323 formations achevées) se développent de manière plutôt stable. Des informations plus détaillées sont disponibles dans l’édition actuelle du chapitre 12 de la publication « Statistiques et évaluations ».

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Semaine 30-2022

29.07.22 | La grande majorité des importations d’engrais arrive en Suisse par transport en navire sur le Rhin (environ 50%) ou par transport routier (40%). La voie ferroviaire apporte environ 20 kilotonnes d‘engrais, ce qui correspond à 8,3% du total. Le transport aérien ne joue qu’un rôle négligeable. Les données représentent le poids net à l’importations selon l’Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières (OFDF). Il est désormais envisa-geable que, pendant des longues périodes de sécheresse avec des bas niveaux des eaux, le transport routier doit être renforcé pour compenser la réduction en trafic fluvial.

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Semaine 29-2022

22.07.22 | Les frais des exploitations agricoles augmentent depuis la fin 2021 à cause du renchérissement qui touche les prix des agents de la production. Par conséquent, les prix des produits agricoles ont aussi tendance à augmenter. Le prix des porcs de boucherie constitue la grande exception : Le prix de base est tombé à 3.30 francs par kilogramme de poids mort. Pour la dernière fois, le prix a été aussi bas en 2011. Il y a deux ans, le prix se situait encore à 4.85 francs. À long terme, la production est en train de diminuer depuis 2012. Mais une modeste augmentation de la production d’environ 5 % pendant les années du coronavirus 2020/2021 a entraîné une saturation du marché. Pour les éleveurs de porcs, la situation est très difficile face à des recettes en baisse et des coûts en hausse. Dans le graphique, la tendance sur 12 mois est affichée pour l’évolution de la quantité produite et du prix à la production.

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Semaine 28-2022

15.07.22 | La périodicité des importations des engrais azotés (nitrate d’ammonium, urée, autres) est caractérisée par une phase principale entre les mois d’août à novembre. Une grande partie est importée à partir de l’Allemagne et des Pays-Bas. La Russie joue un rôle important, notamment pour les importations d’urée, mais les flux ont cessé depuis le mois d’avril 2022. Entretemps, l’Égypte est entrée en scène. Ce graphique montre les pays d’origine des importations. Par contre, le site de production des engrais n’est pas connu.

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Semaine 27-2022

08.07.22 | Le rapport entre les prix à la production et les prix des agents de production est un indicateur (« pouvoir d’achat ») pour la situation économique des exploitations agricoles. La relation s’est développée de manière favorable encore en 2020. En automne 2021, les prix des agents de production ont commencé à augmenter, surtout ceux de l’énergie et des engrais. Par la suite, la relation s’est détériorée encore. Les prix de tous les agents de production ont augmenté : fourrages, semences, machines, bâtiments etc. Cependant, l’évolution des prix des agents de production n’est guère prévisible dans le contexte international actuel. La plupart des récoltes n’a pas encore été engrangée. Les prix à la production vont aussi augmenter. Mais on ne sait pas si cette augmentation va couvrir tous les frais supplémentaires. La situation est inquiétante pour les exploitations agricoles.

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Semaine 25-2022

04.07.22 | En ce qui concerne les denrées alimentaires, le renchérissement arrive avec du retard en Suisse. Selon l’Office fédéral de la statistique, les prix à la consommation des denrées alimentaires ont augmenté de 0,9 % seulement au mois de mai 2022 par rapport au mois de mai 2021. Ceci tient à plusieurs raisons : Le cours élevé du franc suisse a un effet modérateur sur les prix. Une partie des produits indigènes en vente provient encore des récoltes de l’année passée. Les importations sont souvent réglées par des contrats à long terme et les produits concernés arrivent avec un certain retard en vente. Les prix à l’importation de produits agricoles non transformés et transformés ont augmenté lentement, mais ils vont influencer les prix à la consommation de plus en plus.

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Semaine 24-2022

17.06.22 | La population suisse s’accroît continuellement. En 2000, la Suisse comptait 7,2 millions d’habitants. En 2021, ce chiffre a atteint 8,8 millions. Ainsi, la surface agricole disponible par personne a reculé. En 2000, une surface de 570 mètres carrés de terres arables était disponible par personne. Ce chiffre a reculé à 453 mètres carrés en 2021. Cette surface correspond à un carré de 21,3 fois 21,3 mètres et à une diminution de 20,5 % par rapport à 2000. Si on tient compte de la surface agricole totale, on arrive à une diminution relative presque identique de 20,3 % par habitant.

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Semaine 23-2022

10.06.22 | La surface est répartie de manière inégale entre les exploitations agricoles. 28,4 % des exploitations ont une grandeur entre 10 et 20 hectares, mais n’exploitent au total que 20,0 % de la surface. En somme, 56,5 % des exploitations (plus de la moitié) exploitent moins que 20 hectares par exploitation. Cependant, elles exploitent au total 26,1 % de la surface (environ un quart). Selon la surface, la catégorie des exploitations avec 30 jusqu’à 50 hectares est la plus importante : ces 16,4 % des exploitations disposent au total de 29,4 % de la surface.

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