Das Jahr 2025 stellte die Milchbauern vor grosse Herausforderungen. Das hochwertige Futter führte zu einer Überproduktion von Milch in der zweiten Jahreshälfte und brachte die Milchproduzenten unter erheblichen wirtschaftlichen Druck — und dies während einer Phase, in der auch die internationale Lage ein grosses Spannungsfeld darstellte. In diesem Artikel werden Zahlen zur Produktion und zum Handel analysiert, diskutiert und in den internationalen Kontext gestellt. Ebenfalls thematisiert wird die Verarbeitung von Milch zu Käse, Butter oder Milchpulver und die Bedeutung dieser Produkte für den Milchmarkt.