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Fleurs cueillies en libre service

Recommandations de prix pour la vente directe

Valable: 2022

La situation actuelle (reprise post-pandémie, guerre en Ukraine) rend inévitable une hausse des prix. Or, voilà des années que stagne celui des fleurs coupées. Pour continuer à rentrer dans leurs frais et à se dégager un revenu, les producteurs de fleurs devraient donc eux aussi reconsidérer leurs prix. Afficher une lettre d’information à la caisse ou rappeler les avantages des produits indigènes peuvent se révéler utiles.

Nom de fleurs   Prix Fr. / pièce
Achillée (diverses variétés) 1.00 - 1.20
Ail décoratifà petite fleur 2.80
 à grande fleur4.50
Ancolie0.90 - 1.20
asperge vertepar branche1.20
Branches vertes pour decoration 1.00 - 1.30
Campanule1.20
Chardonbleu
2.60 - 3.20
 spérique1.00 - 1.20
Céréales d'ornement 0.30
Dahliaà une fleur
1.00 - 1.30
 à plusieurs fleurs2.50 - 2.70
Digitale1.60 - 1.80
Graminées d'ornement10 pce 4.50 - 5.00
Glaïeul 1.60 - 2.20
Gueules-de-loup 0.60 - 0.80
Iris1.00 - 1.20
Jonquille 0.80 - 1.20
Lis 2.20 - 3.50
Lupin 1.60 - 1.80
Maïs / Roseau de chine1.50 - 1.80
Marguerites 0.50 - 0.60
Montbretie1.00 - 1.20
Narcisse 0.50 - 0.80
Oeillet 0.80 - 1.20
Pied d'alouetteherbacé
1.20
 pluriannuel2.50 - 3.00
Pivoine (suivant la grandeur) 2.50 - 3.50
Roseà une fleur
2.50 - 3.00
 à plusieurs fleurs3.50 - 4.50
Reine-marguerite

à une fleur

0.60
 à plusieurs fleurs1.50 - 1.80
Rudbeckieherbacé
0.80 - 1.00
 pluriannuel0.50 - 0.80
Scabieuses 0.50 - 0.80
Souci 0.60 - 0.80
Tournesolà petite fleur
1.00 - 1.40
 à une fleur1.80
 à petite fleur2.20
 sans pollen1.80 - 2.50
Tulipe1 - 14
1.00 - 1.30
 >15 0.80 - 1.00
Zinnia 0.60 - 1.00

Source: Wallierhof

Observez les conseils suivants:

  • offrir des plantes en fleur
  • ouvrir les passages avec de la paille
  • faire des passages larges
  • déposer éventuellement un couteau pour cueillir les fleurs
  • déposer une liste de l'offre actuelle et future
  • bien afficher les prix
  • déposer éventuellement un papier d'emballage
  • afficher des photos pour que les consommateurs connaissent les fleurs qu'ils cueillent

Comment se compose le prix du vente directe?

Les prix affichés dans les tableaux ci-dessus sont des prix indicatifs et n’ont donc aucune valeur légale. Les prix doivent couvrir l’intégralité des coûts de production ainsi que d’autres éléments tels que la région, les conseils et le service (ou le self-service), la qualité, la quantité et l’emballage, la présentation et la préparation de la marchandise, de même que les pertes éventuelles. Des rabais de quantité peuvent être accordés, et des suppléments peuvent être prélevés en fonction du label ou de la production bio. Dans la vente directe, les prix ne fluctuent pas de la même manière que sur les marchés de gros ou chez les grands distributeurs. S’il s’agit de la revente d’une marchandise, une certaine marge doit être prise en considération dans la fixation du prix.