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Fruits
L'Union suisse des paysans ne fait pas de commerce de biens. Les prix indicatifs sont destinés à informer les producteurs et les productrices. Si vous êtes à la recherche de produits figurant dans les tableaux de prix, adressez-vous à un commerce agricole ou à une exploitation qui pratique la vente directe.
Recommandations de
prix pour la vente directe
Valable dès le
20 mars 2023
| Fruits | Unité | Prix |
|---|---|---|
| Fruits à pépins | ||
| Pommes: Gala, Braeburn et sortes similaires | kg | 3.20 - 3.80 |
| Pommes: Golden-Delicious, Idared, Boskoop et sortes similaires | kg | 3.00 - 3.50 |
| Poires | kg | 3.20 - 3.80 |
| Fruits à cuire | kg | 1.50 |
| Kiwi | kg | 6.50 - 8.00 |
| Mini-Kiwi | kg | 20.00 - 23.00 |
| Raisins, nouvelles variétés | kg | 6.60 . 7.20 |
| Raisins, Chasselas etc. | kg | 4.70 - 5.40 |
| Fruits à noyau | ||
| Cerises classe 1 21 mm | kg | 7.50 - 9.50 |
| Cerises classe extra 24 mm | kg | 10.00 - 12.00 |
| Cerises premium 28 mm | kg | 12.00 - 14.00 |
| Cerises sans queue | kg | 5.00 - 6.00 |
| Cerises, auto-cueillette | kg | 5.00 - 6.00 |
| Apricots | kg | 7.50 - 10.00 |
| Mirabelles | kg | 6.00 - 7.00 |
| Pêches, Nectarines | kg | 4.70 - 5.50 |
| Prunes | kg | 4.50 - 5.50 |
| Coing | kg | 3.00 - 3.50 |
| Noix | ||
| Noix, verte | kg | 5.00 |
| Noix, vert avec bol | kg | 8.00-10.00 |
| Noix, sèches, qualité normale | kg | 7.50 - 9.00 |
| Noix, sèches, 30mm, lavées, séchage à l'air chaud | kg | 13.00 - 15.00 |
| Noix, demi-cerneaux de noix | 100 g | 4.50 - 5.00 |
Source: Wallierhof
Comment se compose le prix du vente directe?
Les prix affichés dans les tableaux ci-dessus sont des prix indicatifs et n’ont donc aucune valeur légale. Les prix doivent couvrir l’intégralité des coûts de production ainsi que d’autres éléments tels que la région, les conseils et le service (ou le self-service), la qualité, la quantité et l’emballage, la présentation et la préparation de la marchandise, de même que les pertes éventuelles. Des rabais de quantité peuvent être accordés, et des suppléments peuvent être prélevés en fonction du label ou de la production bio. Dans la vente directe, les prix ne fluctuent pas de la même manière que sur les marchés de gros ou chez les grands distributeurs. S’il s’agit de la revente d’une marchandise, une certaine marge doit être prise en considération dans la fixation du prix.
