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Produits laitiers

Recommandations de prix pour la vente directe

Valable dès le 09 septembre 2021

 Unité Prix
Fromage d'alpage kg18.00 - 25.00
Beure de la ferme kg14.00 - 18.00
Yaourt nature 500g2.50 - 2.70
Yaourt au fruits 500g2.90 - 3.30
Lait brutLitre1.20 - 1.30
Lait, pasteurisé, homogénéisé, emballé Litre1.50
Lait de brebis, brut Litre4.00
Lait de chèvre, brut Litre3.00 - 3.50
Crème Litre8.00 - 10.00

Source: Wallierhof

Comment se compose le prix du vente directe?

Les prix affichés dans les tableaux ci-dessus sont des prix indicatifs et n’ont donc aucune valeur légale. Les prix doivent couvrir l’intégralité des coûts de production ainsi que d’autres éléments tels que la région, les conseils et le service (ou le self-service), la qualité, la quantité et l’emballage, la présentation et la préparation de la marchandise, de même que les pertes éventuelles. Des rabais de quantité peuvent être accordés, et des suppléments peuvent être prélevés en fonction du label ou de la production bio. Dans la vente directe, les prix ne fluctuent pas de la même manière que sur les marchés de gros ou chez les grands distributeurs. S’il s’agit de la revente d’une marchandise, une certaine marge doit être prise en considération dans la fixation du prix.