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Brunch du 1er août : des spécialités venues tout droit de la ferme
Communiqué de presse de l’Union suisse des paysans du 22 juillet 2025
Le jour de la fête nationale, les familles paysannes suisses reçoivent de nouveau la population dans le cadre du traditionnel Brunch du 1er août. La manifestation comprend non seulement de délicieuses spécialités de la ferme, mais aussi des aperçus passionnants d’une agriculture moderne et durable. Les hôtes découvrent directement sur place comment les paysannes et paysans suisses travaillent de nos jours : avec innovation, respect pour les animaux et beaucoup de passion. Il est particulièrement réjouissant que trois membres du Conseil fédéral assistent cette année à un Brunch du 1er août et saluent l’engagement de l’agriculture suisse.
Dans le canton de Saint-Gall, le Rimensberg à Lütisburg se prépare à la visite du conseiller fédéral Martin Pfister. Dans le canton de Fribourg, la conseillère fédérale Elisabeth Baume-Schneider est attendue au Marché des Chandines à Delley. Et dans le canton de Soleure, le domaine du Stüdelihof à Bellach accueillera le conseiller fédéral Guy Parmelin. Par cette action, les dirigeants du pays soulignent l’importance du dialogue entre la ville et la campagne, ainsi que le rôle primordial de l’agriculture. Le 1er août devient ainsi une plateforme de dialogue et de confiance, assortie de bonne nourriture et de discussions.
Le Brunch du 1er août est une occasion unique de découvrir l’agriculture suisse moderne par tous les sens. Au menu, des produits frais de la ferme : du pain croustillant, de délicieuses spécialités de fromage et de charcuterie, des confitures maison ainsi que des fruits et légumes de saison. Tous les aliments sont régionaux, frais et confectionnés avec beaucoup de soin. Mais le Brunch représente bien plus qu’un simple plaisir culinaire : il démontre à quel point la production est aujourd’hui durable et respectueuse des animaux. Le contact direct avec les familles paysannes crée un climat de confiance et sensibilise à une consommation responsable. De nombreuses fermes offrent en outre des aperçus passionnants de leur quotidien, avec des visites guidées, des zoos pour caresser les animaux et beaucoup d’espace pour que les enfants puissent découvrir et jouer.
Nouveauté : réserver en toute simplicité – un projet pilote avec les premières fermes
Dans le cadre d’un projet pilote, certaines fermes proposent d’acheter son billet du Brunch par le biais d’une nouvelle billetterie numérique. À l’avenir, l’offre devrait se développer.
Sous www.billetterie.paysanssuisses.ch, les personnes intéressées trouveront toutes les fermes prestataires avec des informations sur leur offre, le chemin d’accès et le nombre de places disponibles. En réservant votre place à l’avance, vous profitez d’une planification sans stress, tout en aidant la ferme prestataire dans ses préparatifs.
Découvrez et réservez maintenant !
Le nombre de places étant limité, il est recommandé de réserver tôt. Soutenez l’agriculture suisse et vivez une matinée gourmande à la campagne. Informations et réservation sous :
www.billetterie.paysanssuisses.ch
Andrea Camadini
Union suisse des paysans
responsable de projets
5201 Brugg
Tel: 056 462 52 03
Karine Grize
Agenzia d'informazione agricola romanda AGIR
Responsabile per la Svizzera romanda
1000 Lausanne
021 613 11 31
Andrés Bignasca
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Responsabile per il Ticino
6705 Cresciano
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