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Agriprof s’adresse à toutes les parties prenantes à la formation professionnelle agricole. Celles-ci regroupent les organisations professionnelles, les prestataires de formation et les services cantonaux et fédéraux. La mission fondamentale d'Agriprof consiste à développer et à mettre en œuvre une formation professionnelle initiale et continue de grande qualité. En outre, Agriprof tient le secrétariat de l’Organisation du monde du travail OrTra AgriAliForm, qui s'occupe de six métiers de la terre.
