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Bétail de transformation
AQ VK A3 valable semaine du 09.06. au 13.06.2025
| Prix
du marché départ ferme | Situation du marché | Tendance du marché | |
|---|---|---|---|
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9.10 Fr. / kg PM |
Offre < Demande |
Offre |
Demande |
Commentaire:
Aucun changement n'est à signaler : les vaches de boucherie restent prisées. Le prix hebdomadaire de Proviande augmente de 10 c. et passe à 10 fr. 00 le kg PM pour les animaux de classe T3. Pour la période d'importation du 9 juin au 7 juillet 2025 , pas moins de 600 000 kg de carcasses de vaches destinées à la fabrication et 200 000 kg de viande destinée à la transformation ont été libérés. Pour la semaine du 9 juin, 312 vaches sont annoncées sur les marchés publics.
Bétail de transformation, livrées à l'abattoir
| Catégorie | Fr. / kg PM | Offre | Demande | |
|---|---|---|---|---|
| Vaches VK | ||||
| Suppl. RAUS* | par bête | 40.00 | ||
| AQ | T3 | 10.00 | petite | bonne |
| A3 | 9.10 | petite | bonne | |
| 3X1-1X1 | 8.05 - 7.15 | petite | bonne | |
| 3X2-1X2 | 8.35 - 7.45 | petite | bonne | |
| 3X2-1X3 | 8.45 - 7.55 | petite | bonne | |
IP-Suisse |
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Génisses / jeunes vaches VK | ||||
| AQ | T3 | -- | -- | -- |
* pour les vaches de Mc Donald’s (Bell), minimum requis A3
