Bétail de transformation
AQ VK A3 valable semaine du 17.08. au 21.08.2026
| Prix
du marché départ ferme | Situation du marché | Tendance du marché | |
|---|---|---|---|
|
9.10 Fr. / kg PM |
Offre > Demande |
Offre |
Demande |
Commentaire:
L'offre en vaches reste légèrement supérieure à la demande. Afin d'éviter une nouvelle pression sur les prix, les vaches de boucherie doivent être livrées de manière échelonnée. Le prix hebdomadaire de Proviande baisse de 20 c. et passe à 10 fr. 00 le kg PM pour les animaux de classe T3. Pour la semaine du 17 août, 1124 vaches ont été annoncées sur les marchés surveillés.
Bétail de transformation, livrées à l'abattoir
| Catégorie | Fr. / kg PM | Offre | Demande | |
|---|---|---|---|---|
| Vaches VK | ||||
| Suppl. RAUS* | par bête | 40.00 | ||
| AQ | T3 | 10.00 | normale-grande | normale-bonne |
| A3 | 9.10 | normale-grande | normale-bonne | |
| 3X1-1X1 | 8.05 - 7.15 | normale-grande | normale-bonne | |
| 3X2-1X2 | 8.35 - 7.45 | normale-grande | normale-bonne | |
| 3X2-1X3 | 8.45 - 7.55 | normale-grande | normale-bonne | |
IP-Suisse |
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Génisses / jeunes vaches VK | ||||
| AQ | T3 | -- | -- | -- |
* pour les vaches de Mc Donald’s (Bell), minimum requis A3
