Agriquali gère les deux programmes de qualité AQ-Viande suisse et Agneaux d’alpage. Tous les producteurs qui participent à AQ-Viande Suisse respectent les dispositions légales en vigueur et se soumettent à des contrôles réguliers. Le consommateur peut faire confiance à ce label. Agriquali a développé le projet « Agneaux d’alpage » de concert avec les éleveurs ovins et le commerce de détail. Cette démarche aide les paysannes et paysans suisses à stimuler les ventes de viande d'agneau suisse.