Porcs AQ 15.01. au 21.01.2021

Prix du marché départ ferme	Situation du marché	Tendance du marché
3.70 Fr. / kg PM	Offre >> Demande	Offre	Demande

Commentaire:

Le marché des porcs de boucherie connaît une situation difficile et insatisfaisante. Le nombre de places d'engraissement et les mises en production de gorets d'engrais sont trop importants. Les conséquences sur le marché sont dévastatrices. Les animaux ne trouvent désormais pas tous preneur depuis début novembre. Il y a trop de porcs de boucherie pour le marché suisse. Du côté des animaux sous label, une meilleure demande permet de détendre quelque peu la situation. Dans le secteur bio, les porcs de boucherie sont très demandés. Le prix de vente de 3 fr. 70 le kg PM départ ferme est de loin inférieur au prix de production. Tout le monde s'en retrouve démotivé. Une diminution des saillies des truies ainsi que des mises en production par les engraisseurs s'impose de toute urgence.

Porcs légers en viande, environ 100 kg PV