Contenu - Sécurité alimentaire

L’initiative pour la sécurité alimentaire

Face aux développements actuels, l’approvisionnement en denrées alimentaires redeviendra une préoccupation de première importance, notamment en raison de la croissance de la population, des effets du changement climatique et de la concurrence au niveau de l’utilisation des surfaces agricoles pour la production d’énergies renouvelables. Cette initiative part du principe que pour améliorer la sécurité alimentaire d’une région ou d’un pays, que ce soit sur les aspects quantitatifs ou qualitatifs, il est préférable de produire ces denrées alimentaires à proximité. Avec un taux actuel d’auto-approvisionnement en denrées alimentaires de l’ordre de grandeur de 50 à 60 %, il est illusoire, pour la Suisse, de vouloir atteindre une autonomie alimentaire, notamment en fonction de l’exiguïté du territoire, de la topographie et des conditions climatiques. Il est cependant important, en fonction des développements actuels, de conserver et d’optimaliser l’approvisionnement en denrées alimentaires indigènes.

Pour produire des denrées alimentaires, l’agriculture a besoin de surfaces agricoles fertiles et cultivables. Ces surfaces sont, en Suisse, un bien rare qui est menacé. Il faut donc prendre des mesures contre la perte des terres cultivées, en particulier lorsque cette perte de surface peut être évitée. Il est également important pour répondre aux attentes des consommateurs et consommatrices, de maintenir et de développer un niveau élevé de qualité. Dans ce sens la mise en œuvre d’une stratégie de qualité est une mesure prioritaire. La préservation des terres cultivées et la mise en œuvre d’une stratégie de qualité sont des mesures permettant de renforcer l’approvisionnement en denrées alimentaires indigènes, mais il en existe d’autres, comme par exemple le maintien et le développement du savoir-faire, l’innovation, la traçabilité des produits, l’existence d’une industrie de première transformation performante en Suisse ou encore la mise en place de mesures de protections à la frontière.

Sur le même sujet