Régulation des volumes de lait : le marché a besoin d’un nouvel instrument

Communiqué de presse de l’Union suisse des paysans du 22 septembre 2026

La Chambre suisse d’agriculture exhorte l’Interprofession du lait à mettre en place un nouvel instrument pour réguler les quantités en cas de surplus d’offre par l’introduction de volumes de référence dynamiques au niveau de l’exploitation.

La presse dominicale alémanique titrait récemment que les producteurs de lait gagnaient 8 francs par heure. Cette affirmation s’appuyait sur une étude réalisée par la Haute école spécialisée de la Suisse du Nord-Ouest et fondée sur le calcul des coûts complets livré par Agroscope. Comme les prix actuels du lait ne permettent pas de générer un revenu adéquat, la Chambre suisse d’agriculture (CSA) de l’Union suisse des paysans a examiné le marché laitier lors de sa séance de vendredi dernier. Elle a constaté que la segmentation des volumes ne suffisait plus à garantir l’équilibre du marché. Les membres de la CSA soutiennent donc l’instrument que proposent les producteurs suisses de lait et qui repose sur des volumes de référence dynamiques au niveau de l’exploitation. Il sera ainsi garanti que, en cas de surplus d’offre, tous les fournisseurs et donc les premiers acheteurs assumeront leur part de responsabilité de manière équitable. La CSA exhorte l’Interprofession du lait à concrétiser cet instrument et à le mettre en œuvre dans les plus brefs délais.

Martin Rufer

Directeur de l'Union suisse des paysans

Téléphone 078 803 45 54
E-Mail martin.rufer@sbv-usp.ch

Politique agricole

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10.02.23 | En Suisse, la hausse des températures prolonge la période de végétation dans la culture fourragère. Cette période correspond à l’intervalle qui sépare le début du pâturage au printemps du début de l’affourragement hivernal en automne. La hausse des températures avance surtout l’utilisation des pâturages au printemps. Une hausse de 1°C de la température annuelle moyenne entraîne une prolongation de la période de végétation estimée à 5,8 jours dans la zone de plaine et à 6,8 jours dans la zone des collines.

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Communiqués de presse

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08.02.23 | La Journée portes ouvertes à la ferme et le Brunch du 1er août sont deux projets de grande valeur, qui permettent de rapprocher ville et campagne et de renforcer la confiance en l’agriculture indigène. Ces évènements sont aussi variés que les fermes de notre pays : chacune d’entre elles peut les concevoir et les réaliser selon ses préférences. Inscrivez-vous d’ici au 28 avril sur www.portailpaysanssuisses.ch pour l’édition 2023 !

Campagne de base

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06.02.23 | À l’avenir, les aliments importés par avion devront être déclarés comme tels. Notre but est d'accroître la transparence pour les consommateurs, y c. sur les modes de production interdits en Suisse.

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