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Les revenus agricoles

Sur mandat de la Confédération, Agroscope réalise un suivi de l’évolution des revenus dans l’agriculture en s’appuyant sur le « Dépouillement centralisé » (DC) depuis de nombreuses années. Le DC donne un aperçu de la situation économique à l'échelon de l'exploitation agricole et du ménage. Il mène aussi au calcul du revenu agricole (RA) et du revenu du travail des différents types d'exploitations et de régions. Le RA correspond à l’excédent généré à la disposition de l’exploitation pour rémunérer la main-d’œuvre familiale non salariée (comme revenu du travail) et les fonds propres investis dans l’exploitation (comme intérêts calculés des fonds propres). En raison des taux d’intérêt négatifs, aucun intérêt n’a été généré entre 2019 et 2021.

En moyenne de toutes les exploitations, le revenu agricole s’est élevé à 80 700 CHF en 2021, soit un revenu du travail de 59 800 CHF par unité de main-d’œuvre familiale, ce qui reste bien en deçà des salaires dans les secteurs secondaire et tertiaire. Les variations entre les exploitations, les groupes d’exploitations et les régions se révèlent très importantes.

Informations complémentaires sur le revenu agricole

En Suisse, le DC fournit un ensemble de données ventilées et relevées pendant de nombreuses années pour suivre l’évolution des revenus dans l’agriculture. En 2021, la station de recherche Agroscope a analysé les résultats comptables de près de 2100 exploitations agricoles dans l’échantillon « Situation du revenu ». Ces exploitations sont représentatives de près de 33 000 exploitations agricoles suisses.

Le revenu agricole est constitué du revenu du travail de la main-d’œuvre familiale et des intérêts calculés pour les fonds propres investis dans l’exploitation. Le revenu du travail est censé rémunérer la main-d’œuvre familiale non salariée qui travaille sur l’exploitation.

La figure 1 montre les revenus et leur diffusion dans différentes régions et filières de production. Les grandes différences à la fois au sein et entre les groupes d’exploitations et les régions ont de quoi frapper. Le revenu du travail dans le quartile inférieur (le quart comprenant les revenus les plus faibles) se révèle précairement bas tous types d’exploitation confondus. Alors que les types d’exploitation « transformation », « grandes cultures », « cultures spéciales » ou « combiné transformation » permettent de dégager un revenu de loin supérieur aux autres types d’exploitation, les détenteurs de bétail et de menu bétail disposent d’un revenu particulièrement faible. Il existe toujours un écart important entre les revenus médians (1) des exploitations agricoles et les salaires des travailleurs employés dans les secteurs secondaire et tertiaire.

(1) La médiane correspond à la valeur qui divise en deux moitiés égales un échantillon ordonné. En raison de la répartition inégale des revenus, il s’agit d'une valeur de référence plus pertinente que la moyenne arithmétique.

Revenu du travail et salaire comparable

Lors d’une comparaison directe, il faut toutefois tenir compte des caractéristiques des groupes comparés : le revenu d’indépendants dans l’agriculture est comparé au salaire de travailleurs. La population paysanne dispose en général d’un logement bon marché, elle ne doit pas effectuer de longs trajets pour aller au travail et elle peut, du moins en partie, se nourrir de sa propre production. En revanche, les agriculteurs passent plus de temps au travail, avec des horaires très variables sur l’ensemble de l’année, et ils doivent assumer un risque d’entreprise plus important. Il n’en demeure pas moins qu’il existe un écart important entre les revenus dans l’agriculture, en particulier dans les régions de montagne et des collines, et ceux dans le reste de l’économie.

 

Interlocuteur pour le dossier

Nadine Trottmann

Nadine Trottmann

Gérante de la commission des jeunes agriculteurs
Collaboratrice spécialisée Numérisation, recherche et vulgarisation

Laurstrasse 10, 5201 Brugg
nadine.trottmann@sbv-usp.ch
Département Economie, formation et relations internationales
Division Economie agraire

  

En direct de l'USP
En direct de l’USP n° 46

22.11.22 | La Commission des finances du Conseil des Etats a examiné le budget 2023. Il a adopté, à une large majorité, les propositions de l'USP visant à augmenter le budget dans les domaines de la promotion des ventes de vin, de l'élevage et de la protection des troupeaux.

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Communiqués de presse
Les prix à la production doivent continuer d’augmenter

04.10.22 | Les estimations actuelles pour l’année agricole 2022 indiquent que les familles paysannes s’attendent à voir leurs revenus baisser. Afin de pallier la forte augmentation des coûts de production et les dépenses liées aux exigences environnementales récemment édictées, une nouvelle hausse des prix à la production d’au moins 10 % est nécessaire.

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Communiqués de presse
Adapter les prix des céréales panifiables et du lait au marché

10.08.22 | Les familles paysannes suisses doivent actuellement faire face à des coûts supplémentaires se montant au moins à 900 millions de francs en raison de la hausse des prix des moyens de production. Sur ce montant, malgré certains ajustements des prix à la production, plus de 300 millions de francs ne sont pas couverts. Des négociations sur les prix des céréales panifiables et du lait de centrale sont prévues prochainement : du côté des céréales, il faut une augmentation du prix à la production de 8 francs au moins par quintal et, pour le lait de centrale, une majoration de minimum 5 centimes par kilo.

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En direct de l'USP
En direct de l’USP n° 43 (25 – 29.10.2021)

01.11.21 | La campagne contre l’initiative sur l’élevage intensif a débuté. Cette semaine, l’USP a informé ses organisations membres des travaux en cours : point de mire, informer les exploitants des répercussions sur l’agriculture en général et celles spécifiques à la détention animale. Une présentation ainsi qu’un flyer résumant les points principaux sont mis à disposition. Ensuite, il s’agira d’informer sur les conditions de base de la détention animale en Suisse, de ses particularités et de ses avantages. Pour ce faire, différentes mesures sont envisagées, des affiches pour les exploitations agricoles et les différentes foires agricoles en passant par des publications sur les réseaux sociaux. Toutefois, rien ne sera plus important que de saisir chaque occasion afin de discuter et présenter l’élevage indigène. Rien n’est plus convaincant qu’une discussion personnelle et un aperçu !

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Communiqués de presse
La production végétale mise à mal par la météo

05.10.21 | Dans la production végétale, le revenu agricole 2021 a pâti des conditions climatiques difficiles. Ces dernières ont entraîné des pertes de récoltes et des rendements plus faibles dans les cultures. Grâce à l’élevage, le résultat global n’est cependant pas trop mauvais. Les revenus de 2021 restent néanmoins inférieurs à ceux de l’année agricole positive de 2020.

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Communiqués de presse
Année agricole 2020 : un bilan positif en perspective

06.10.20 | Un bon niveau pour la plupart des rendements dans la production végétale, une constance voire une légère hausse des prix dans la production animale et une baisse du coût des agents de production : l’année agricole 2020 s’annonce positive. Les estimations de la Confédération vont d’ailleurs dans le même sens : l’Office fédéral de la statistique table sur une valeur de production agricole totale de 11,4 milliards de francs et d’un revenu sectoriel de presque 3,3 milliards. Par contre, la culture des betteraves sucrières et les ventes dans le secteur vitivinicole viennent noircir le tableau.

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En direct de l'USP En direct de l‘USP n°41 (07.10. – 13.10.19)

16.10.19 | L’Office fédéral de la statistique a publié ses estimations du revenu sectoriel agricole pour 2019. Il en ressort une nouvelle progression positive du revenu sectoriel agricole qui reste malgré tout insuffisante vis-à-vis du reste de l’économie. Par ailleurs, l’augmentation de la valeur totale de l’agriculture suisse a été en partie contrebalancée par la hausse des coûts de production. Ces derniers se chiffreraient à 10,8 milliards de francs, soit une augmentation de 2,2 % vis-à-vis de 2018. Ceci serait problématique lors d’une mauvaise année climatique puisque la valeur de production diminuerait mais pas les coûts de production élevés. Enfin, il faut noter l’énorme effort réalisé par l’agriculture en matière de productivité du travail puisque celle-ci a augmenté de 50 % durant les dernières vingt années !

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Communiqués de presse
Bonne nouvelle : le revenu agricole affiche une légère hausse

08.10.19 | En 2018 et en 2019, le revenu agricole a augmenté. Il s’agit là d’une très bonne nouvelle, qui s’est d’ailleurs fait longtemps attendre. Le gouffre béant qui sépare le revenu agricole de celui des autres branches n’en est pas pour autant comblé.

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