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Sur mandat de la Confédération, Agroscope réalise un suivi de l’évolution des revenus dans l’agriculture en s’appuyant sur le « Dépouillement centralisé » (DC) depuis de nombreuses années. Le DC donne un aperçu de la situation économique à l'échelon de l'exploitation agricole et du ménage. Il mène aussi au calcul du revenu agricole (RA) et du revenu du travail des différents types d'exploitations et de régions. Le RA correspond à l’excédent généré à la disposition de l’exploitation pour rémunérer la main-d’œuvre familiale non salariée (comme revenu du travail) et les fonds propres investis dans l’exploitation (comme intérêts calculés des fonds propres). En raison des taux d’intérêt négatifs, aucun intérêt n’a été généré entre 2019 et 2021.
En moyenne de toutes les exploitations, le revenu agricole s’est élevé à 80 700 CHF en 2021, soit un revenu du travail de 59 800 CHF par unité de main-d’œuvre familiale, ce qui reste bien en deçà des salaires dans les secteurs secondaire et tertiaire. Les variations entre les exploitations, les groupes d’exploitations et les régions se révèlent très importantes.
Informations complémentaires sur le revenu agricole
En Suisse, le DC fournit un ensemble de données ventilées et relevées pendant de nombreuses années pour suivre l’évolution des revenus dans l’agriculture. En 2021, la station de recherche Agroscope a analysé les résultats comptables de près de 2100 exploitations agricoles dans l’échantillon « Situation du revenu ». Ces exploitations sont représentatives de près de 33 000 exploitations agricoles suisses.
Le revenu agricole est constitué du revenu du travail de la main-d’œuvre familiale et des intérêts calculés pour les fonds propres investis dans l’exploitation. Le revenu du travail est censé rémunérer la main-d’œuvre familiale non salariée qui travaille sur l’exploitation.
La figure 1 montre les revenus et leur diffusion dans différentes régions et filières de production. Les grandes différences à la fois au sein et entre les groupes d’exploitations et les régions ont de quoi frapper. Le revenu du travail dans le quartile inférieur (le quart comprenant les revenus les plus faibles) se révèle précairement bas tous types d’exploitation confondus. Alors que les types d’exploitation « transformation », « grandes cultures », « cultures spéciales » ou « combiné transformation » permettent de dégager un revenu de loin supérieur aux autres types d’exploitation, les détenteurs de bétail et de menu bétail disposent d’un revenu particulièrement faible. Il existe toujours un écart important entre les revenus médians (1) des exploitations agricoles et les salaires des travailleurs employés dans les secteurs secondaire et tertiaire.
(1) La médiane correspond à la valeur qui divise en deux moitiés égales un échantillon ordonné. En raison de la répartition inégale des revenus, il s’agit d'une valeur de référence plus pertinente que la moyenne arithmétique.
Revenu du travail et salaire comparable
Lors d’une comparaison directe, il faut toutefois tenir compte des caractéristiques des groupes comparés : le revenu d’indépendants dans l’agriculture est comparé au salaire de travailleurs. La population paysanne dispose en général d’un logement bon marché, elle ne doit pas effectuer de longs trajets pour aller au travail et elle peut, du moins en partie, se nourrir de sa propre production. En revanche, les agriculteurs passent plus de temps au travail, avec des horaires très variables sur l’ensemble de l’année, et ils doivent assumer un risque d’entreprise plus important. Il n’en demeure pas moins qu’il existe un écart important entre les revenus dans l’agriculture, en particulier dans les régions de montagne et des collines, et ceux dans le reste de l’économie.
Nadine Trottmann
Gérante de la commission des jeunes agriculteurs
Collaboratrice spécialisée Numérisation, recherche et vulgarisation
Laurstrasse 10, 5201 Brugg
nadine.trottmann@sbv-usp.ch
Département Economie, formation et relations internationales
Division Economie agraire
